Menu



Lasagne z mintajem, szpinakiem i pomidorami

  • Napisane przez  Goniec.com
kuchnialidla.pl kuchnialidla.pl

Lasagne z mintajem, szpinakiem i pomidorami. Smacznego.

Składniki:

- szpinak liściasty (mrożony) – 600 g
- masło – 30 g
- mąka – 30 g
- bulion warzywny – 300 ml
- mleko – 300 ml
- filet z mintaja – 500 g
- pomarańcza – 0,5 szt.
- makaron lasagne – 8 szt.
- mozzarella – 200 g
- pomidory koktajlowe – 300 g
- gałka muszkatołowa – 1 szczypta
- sól
- pieprz
- oliwa z oliwek

Przygotuj:

- naczynie żaroodporne
- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

Przygotowanie:

Zamrożony szpinak przekładamy do garnka z wrzącą, osoloną wodą i pozostawiamy do rozmrożenia. Odsączamy na sitku, przelewamy zimną wodą i dobrze wyciskamy. Następnie szpinak grubo siekamy.

Masło roztapiamy w garnku. Dodajemy mąkę i krótko podsmażamy, mieszając. Dolewamy bulion i mleko. Sos gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową, mieszamy. Dodajemy szpinak i doprawiamy do smaku.

Pomidory koktajlowe myjemy i kroimy na ćwiartki. Mintaja myjemy, osuszamy i kroimy na duże kawałki. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z połowy pomarańczy.

 

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą z oliwek. Na dno wykładamy odrobinę beszamelu ze szpinakiem. Następnie układamy 2 płaty lasagne, a także odrobinę ryby i pomidorów. Przykrywamy porcją sosu i posypujemy odrobiną startej mozzarelli. Pozostałe składniki układamy tak samo warstwami, kończąc warstwą makaronu, sosu i grubą warstwą mozzarelli. Lasagne pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 30-35 minut na brązowy kolor. Przed pokrojeniem chwilę studzimy.

(kuchnialidla.pl)

Powrót na górę