Menu


Sałatka z pieczonych warzyw

  • Napisane przez  Goniec.com
kuchnialidla.pl kuchnialidla.pl

Sałatka z pieczonych warzyw. Smacznego.

Składniki:

- marchew – 2 szt.
- pietruszka – 2 szt.
- seler – 1 szt.
- rukola – 50 g
- miód wielokwiatowy – 2 łyżeczki
- cytryna – 1 szt.
- olej rzepakowy – 3 łyżki
- świeży tymianek, posiekany – 1 łyżeczka
- chudy ser twarogowy – 120 g

Przygotuj:

- folię aluminiową
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
- tarkę o drobnych oczkach

Przygotowanie:

Warzywa dokładnie myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Łączymy ½ łyżeczki tymianku, 1 łyżeczkę miodu i 1 łyżkę oleju. Marynujemy warzywa w mieszance i zawijamy je w folię aluminiową.

Warzywa wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 180°C i pieczemy do miękkości, około 30-40 minut. Wyjmujemy z folii i studzimy.

Sok i skórkę startą z cytryny mieszamy z resztą miodu, tymianku i oleju.

Warzywa posypujemy rukolą, dodajemy pokruszony ser i polewamy całość sosem.

(kuchnialidla.pl)

Powrót na górę