Menu



Serowe muffiny ze szpinakiem

  • Napisane przez  Goniec.com
kuchnialidla.pl kuchnialidla.pl

Wytrawne muffinki. Smacznego.

Składniki:

- mąka pszenna – 300 g
- ser cheddar – 100 g
- suszony tymianek – 1 łyżeczka
- proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
- ser ricotta – 250 g
- jaja – 2 szt.
- mleko – 250 ml
- oliwa z oliwek – 10 łyżek
- mrożony szpinak ze śmietaną – 250 g
- masło – 1 łyżka
- czosnek – 1 ząbek
- sól
- pieprz

Przygotuj:

- formę do muffinów
- papilotki do muffinów
- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

Przygotowanie:

Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy rozmrożony szpinak i podsmażamy, aż cały płyn wyparuje. Dodajemy drobno posiekany ząbek czosnku.

Do miski wsypujemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól i 50 g sera cheddar pokrojonego w kostkę. W drugiej misce mieszamy mleko, jajka, oliwę, ricottę i podsmażony szpinak. Następnie suche składniki łączymy z mokrymi. Masę doprawiamy solą i pieprzem.

Formę do muffinów wykładamy papilotkami i napełniamy przygotowaną masą. Pozostałe 50 g sera cheddar ścieramy na tarce i posypujemy nim muffiny. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 25 minut. Przed wyjęciem muffinów z piekarnika sprawdzamy suchym patyczkiem, czy są upieczone. Gdy lekko ostygną, wyciągamy je z formy.

(kuchnialidla.pl)

Powrót na górę