Menu



Burgery wegetariańskie

  • Napisane przez  smaker.pl
Burgery wegetariańskie

Przepis tygodnia. Zapraszamy na burgery wegetariańskie. Smacznego!

Składniki:

1 puszka czerwonej fasoli konserwowej
1 jajko
płatki owsiane
sól
pieprz
0,5 kg czerwonej cebuli
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
2 łyżki miodu
1 łyżka octu balsamicznego
cukier trzcinowy
bułka
sałaty
majonez
ser kozi

Przygotowanie:

Zaczniemy od przygotowania dżemu z czerwonej cebuli. Cebule należy obrać i pokroić ją w pióra. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy cebulę. Następnie dodajemy dwa wyciśnięte ząbki czosnku. Dodajemy 200 ml czerwonego wina, zmniejszamy ogień i dusimy przez kilka minut. Dodajemy 2 łyżki miodu. Doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko dusimy przez 20 minut. Na koniec dodajemy łyżkę octu balsamicznego i dwie łyżki brązowego cukru aby skarmelizować nasz dżem. Dżem można przestudzić i włożyć do lodówki. Burgery robimy w sposób następujący. Potrzebujemy jedną puszkę czerwonej fasoli (musimy ją wcześniej wypłukać). Dodajemy do niej jajko i wszystko blendujemy, albo ugniatamy widelcem. Dodajemy płatki owsiane (ilość ciężko określić - powinny istotnie zagęścić masę). Doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy burgery (warto zmoczyć ręce, wówczas łatwo odejdą od dłoni). Smażymy po około dwie i pół minuty z każdej strony na oliwie z oliwek. Bułkę przekrawamy na pół. Spodnią część bułki smarujemy majonezem. Następnie układamy sałatę, kozi ser, dżem z cebuli, burgera, pomidora i wszystko przykrywamy bułką.

Powrót na górę