Menu


Szybkie tortille z salsą brzoskwiniową

  • Napisane przez  Goniec.com
kuchnialidla.pl kuchnialidla.pl

Tortille z salsą brzoskwiniową. Smacznego.

Składniki:

- filet z piersi kurczaka - 500 g
- brzoskwinie (świeże lub z puszki) - 400 g
- dymka - 2 szt.
- papryczka chilli - 1 szt.
- limonka - 1 szt.
- czosnek - 2 ząbki
- posiekana mięta - 3 łyżki
- tortilla - 4 szt. (1 opakowanie)
- kumin lub przyprawy orientalne - 1 łyżeczka
- hummus - 4 łyżki
- oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Łączymy składniki marynaty. Hummus doprawiamy limonką i 1 łyżką posiekanej mięty. Dojrzałe brzoskwinie (lub z puszki) kroimy w drobną kostkę. Doprawiamy je posiekaną papryczką chilli, sokiem z limonki, oliwą i dwoma łyżkami mięty. Dodajemy dymkę, pokrojoną w drobną kostkę i czosnek. Kurczaka doprawiamy solą, pieprzem i kuminem (lub przyprawą orientalną).

Farsz nakładamy na schab. Kurczaka grillujemy na patelni. Jeśli potrzeba, dopiekamy go w piekarniku. Następnie jeszcze ciepłego kroimy w plastry.

Tortille krótko podsmażamy na patelni, tak aby się nie wysuszyły. Smarujemy je hummusem, układamy kurczaka i polewamy brzoskwiniową salsą. Zwijamy. Podajemy na ciepło lub zimno – wtedy jednak salsę dodajemy na końcu, do dekoracji.

 

(kuchnialidla.pl)

Powrót na górę