Menu


Pieczony udziec z frytkami

doradcasmaku.pl doradcasmaku.pl

Pieczony udziec z indyka. Smacznego.

Składniki:

- udziec z indyka - 1 sztuka
- masło - 80 gramów
- czosnek - 2 ząbki
- skórka z cytryny - z 1 owocu
- papryka wędzona - 1 łyżeczka
- tymianek - 2 łyżeczki
- pieprz czarny grubo mielony - 1/2 łyżeczki
- oregano - 2 łyżeczki
- kmin rzymski - 1 łyżeczka
- sól morska - do smaku
- ziemniaki - 3 sztuki
- marchew - 2 sztuki
- seler - 1/2 sztuki
- sól morska - do smaku
- olej - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

W miseczce łączymy razem masło, przyprawy oraz sok i skórkę z cytryny. Indyka solimy i smarujemy pastą tak, by marynata znalazła się pod skórką.

Zamarynowanego indyka odstawiamy na minimum godzinę do lodówki, po czym pieczemy go pod przykryciem w temp 130°C przez ok 3h.

W tym czasie warzywa gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 10 minut, tak by były lekko twarde, wyciągamy je i zanurzamy w lodowatej wodzie. Osuszamy i wkładamy do naczynia z  indykiem, solimy i pieczemy przez 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 220°C.

Gotowe danie podajemy z sosem czosnkowym i świeżym tymiankiem. 

 

(doradcasmaku.pl)

Skomentuj


Skomentuj artykuł za pomocą konta Facebook
Skomentuj artykuł bezpośrednio
Powrót na górę