Menu


Pizza z serem pleśniowym, figami i szynką szwarcwaldzką

Pizza z serem pleśniowym, figami i szynką szwarcwaldzką

Danie dnia: Pizza z serem pleśniowym, figami i szynką szwarcwaldzką. Smacznego.

Składniki:

Ciasto:
• 1,5 szklanki mąki pszennej (250 g)
• 12 g świeżych drożdży
• łyżeczka cukru
• pół łyżeczki soli
• 1 łyżka oleju
• 0,5- 3/4 szklanki wody
Dodatki:
• 2 łyżki sosu pomidorowego
• 3-4 figi
• 1 kulka sera mozzarella
• 100 g sera pleśniowego (u mnie Lazur)
• szynka prosciutto lub szwarcwaldzka
• rukola
• oliwa po polania

Przygotowanie:

Ciasto: do miseczki dodajemy pokruszone drożdże i cukier, rozcieramy. Wlewamy wodę, mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy rozczyn z drożdży, sól oraz olej. Wyrabiamy ciasto, (około 15 minut) aż będzie miękkie i elastyczne. W razie konieczności dodajemy więcej wody lub mąki. Ciasto formujemy w kulę, przekładamy do miski i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na około godzinę; wykonanie: wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, rozwałkowujemy na duży okrąg. Wierzch smarujemy sosem pomidorowym. Na pizzy układamy ser mozzarella pokrojony w plastry. Na wierzchu układamy pokrojone w plastry figi (ze skórką). Wierzch posypujemy pokruszonym serem pleśniowym. Pizzę pieczemy w mocno rozgrzanym piekarniku (około 20 minut) lub tak jak ja na kamieniu do pizzy (około 8 minut). Na upieczonej pizzy układamy plasterki szynki i rukolę. Wierzch skrapiamy oliwą.

Skomentuj


Skomentuj artykuł za pomocą konta Facebook
Skomentuj artykuł bezpośrednio
Powrót na górę