Menu


Roladki ze schabu z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Roladki ze schabu z pieczarkami i suszonymi pomidorami mgotuje.pl

Danie dnia: roladki ze schabu z pieczarkami i suszonymi pomidorami. Smacznego!

Składniki:
- schab, około 12 plastrów
- sól, pieprz, ostra papryka

Farsz:
- 2 marchewki
- 400 g pieczarek
- 1/3 słoika suszonym pomidorów
- 100 g serka topionego
- sól, pieprz

Dodatkowo:
- olej do smażenia
- mąka do panierowania

Przygotowanie:
Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem na cienkie kawałki, każdy kawałek doprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką. Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Pieczarki i suszone pomidory kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej (ja dolałam dodatkowo trochę oleju z suszonych pomidorów) dodajemy pieczarki i marchewkę, smażymy kilka minut, do momentu odparowania wody. Następnie dodajemy suszone pomidory, całość doprawiamy i smażymy jeszcze chwilkę. Na rozbity plaster schabu układamy łyżką farsz, na wierzchu układamy po kawałku serka i zwijamy ściśle w roladkę. Każdą obtaczamy delikatnie w mące i smażymy na patelni z każdej strony po kilka minut. Roladki układamy na blaszce do pieczenia, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekamy je do miękkości - około 30 minut (przykryte folią aluminiową). Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.

Skomentuj


Skomentuj artykuł za pomocą konta Facebook
Skomentuj artykuł bezpośrednio
Powrót na górę