Menu



Pasztet z wątróbki bez pieczenia

  • Napisane przez  Goniec.com
Pasztet z wątróbki bez pieczenia Shutterstock

Sposób przygotowania: Wątróbkę oczyszczamy z błonek i myjemy. Dusimy ją do miękkości w niewielkiej ilości wody (nie solimy).

W międzyczasie kroimy cebulę w kostkę i smażymy ją na oleju do zezłocenia. Gotową wątróbkę miksujemy wraz z cebulą i ząbkiem czosnku. Do powstałej masy dodajemy majonez oraz ricottę/twarożek i doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Pasztet musi mieć taką konsystencję, by z łatwością rozsmarowywał się na pieczywie. Jeżeli będzie za gęsty, można dodać jeszcze odrobinę ricotty lub majonezu. Jeśli lubimy bardzo gładką konsystencję, gdy masa przestygnie można ją zblendować.

Składniki:
• 400-500 g drobiowej wątróbki
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• łyżka suszonego majeranku
• łyżka oleju
• 1 łyżka majonezu
• 4 łyżki ricotty lub naturalnego serka kanapkowego

(za: zmiloscidogotowania.blog.pl)

Powrót na górę