Menu


Zupa z owocami morza i mlekiem kokosowym

Zupa z owocami morza i mlekiem kokosowym Shutterstock

Sposób przygotowania: Podgrzewamy bulion rybny. Do bulionu dodajemy mleko kokosowe oraz sok z limonki. Całość gotujemy ok. 3 min.

W tym czasie na oliwie podsmażamy przyprawy: pokrojoną papryczką chili, imbir, kurkumę i trawę cytrynową, uważając, żeby ich nie przypalić. Podsmażone przyprawy dodajemy do bulionu rybnego i mleka kokosowego. Jeżeli mamy zamrożone owoce morza, musimy je najpierw rozmrozić. Z łososia usuwamy skórę i ości, a następnie kroimy na mniejsze kawałki. Do zupy dodajemy owoce morza i łososia. Całość gotujemy jeszcze około 5 min. Zupę podajemy z ryżem.

Składniki:
• 1,5 l bulionu rybnego
• 200 ml mleka kokosowego
• sok z 2 limonek
• 250 g omółek (bez skorupek)
• 250 g krewetek
• 300 g łososia
• 1 łyżeczka trawy cytrynowej
• 2 suszone papryczki chili
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki startego imbiru
• 1 łyżka oleju

(za: mojemaleprzyjemnosci.blox.pl)

Skomentuj


Skomentuj artykuł za pomocą konta Facebook
Skomentuj artykuł bezpośrednio
Powrót na górę