Menu



Pieczona kaczka z modrą kapustą

  • Napisane przez  Goniec Polski
Pieczona kaczka z modrą kapustą Shutterstock

Oczyszczoną kaczkę natrzeć majerankiem i solą. Jabłka obrać i pokroić w grube plastry.

Nadziać nimi kaczkę, zaszyć i wstawić do lodówki na noc. Piekarnik rozgrzać do temp. 200 st. C. Kaczkę przełożyć do brytfanki grzbietem do dołu, polać gorącą wodą i piec przez około 2 godz., aż będzie miękka. W międzyczasie poszatkować kapustę, zalać niewielką ilością wody i zagotować. Jabłka pokroić w plasterki, dodać do kapusty. Dodać ocet, goździki i łyżkę tłuszczu z kaczki. Doprawić solą i dusić pod przykryciem przez około 30 min. (za: allrecipes.pl)

Składniki:

  • 1 cała kaczka 
  • 3 łyżeczki majeranku
  • sól do smaku
  • 4 kwaśne jabłka

Kapusta:

  • 1 kg czerwonej kapusty
  • 2 jabłka
  • 5 goździków
  • 1 łyżeczka octu winnego

Smacznego!

Powrót na górę