Menu



Papryka nadziewana kuskusem, pieczarkami i żółtym serem

  • Napisane przez  Goniec Polski
Papryka nadziewana kuskusem, pieczarkami i żółtym serem Shutterstock

Papryki myjemy, przekrawamy wzdłuż i usuwamy gniazda nasienne. Kuskus zalewany zagotowanym bulionem, przykrywamy i odstawiamy na ok. 10 minut.

Pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Cebulę kroimy w kostkę, a połowę sera ścieramy na tarce o grubych oczkach. Z papryczki chili usuwamy nasiona i siekamy. Natkę pietruszki też drobno siekamy.

Wszystkie składniki łączymy z kuskusem, dodajemy sok z cytryny i oliwę. Doprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowanym farszem nadziewamy papryki. Pozostałą część sera kroimy na kawałki i układamy na farsz. Grillujemy ok. 30 minut. (za: kuchnia.wp.pl)

Składniki:

  • 3 papryki
  • 6 łyżek kuskusu
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 100 g pieczarek
  • 150 g sera żółtego
  • 1 czerwona cebula
  • 1 papryczka chili
  • oliwa z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz

Smacznego!

Powrót na górę