Menu


Ser kozi z burakami i oliwą

Ser kozi z burakami  i oliwą Shutterstock

Sałatę opłukujemy pod bieżącą wodą, osuszamy i rwiemy na mniejsze kawałki.

Buraki czyścimy i gotujemy (można gotować w łupinach, ale wtedy trzeba liczyć się z tym, że zajmie nam to minimum 2 godz.; szybciej będzie jeśli je obierzemy i pokroimy na mniejsze kawałki; można użyć także buraków marynowanych). Gdy buraki będą miękkie, odstawiamy do czasu aż przestygną, po czym kroimy w talarki lub kostkę.

Sałatę skrapiamy oliwą i octem winnym, lekko grillujemy ser kozi. Na sałatę kładziemy ser, buraki, podprażone na patelni orzeszki pinii oraz obrane i pozbawione białej błony małe kawałki pomarańczy. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą.

Składniki:

  • 400 g świeżej zielonej sałaty (może być miks sałat)
  • 8 krążków sera koziego
  • 8-10 buraków średniej wielkości
  • oliwa extra virgin
  • 2 pomarańcza
  • sól i pieprz, ocet winny
  • garść orzechów pinii

Smacznego!

(za: durszlak.pl)

Skomentuj


Skomentuj artykuł za pomocą konta Facebook
Skomentuj artykuł bezpośrednio
Powrót na górę