Menu


Zielone curry z kurczakiem

  • Napisane przez  Goniec.com
  • 2 komentarzy
Zielone curry z kurczakiem Shutterstock

W woku rozgrzewamy olej, dodajemy pastę curry, podsmażamy ją ok. 1 minuty. Dodajemy pociętą trawę cytrynową, posiekany imbir i przesmażamy kolejną minutę.

Kurczaka kroimy w mniejsze kawałki i podsmażamy ok. 3-4 min, dodajemy też pokrojoną papryczkę chilli bez pestek oraz sos rybny. Po pięciu minutach zalewamy wszystko puszką mleka kokosowego oraz śmietanką (składniki dodajemy powoli, pilnując, żeby się nie zważyły) i podgrzewamy wszystko nie doprowadzając do wrzenia. Na końcu dodajemy świeżą, posiekaną kolendrę, przetarty przez praskę jeden ząbek czosnku, groszek konserwowy i podgotowaną wcześniej fasolę szparagową. Gotujemy jeszcze kilka minut na wolnym ogniu. (durszlak.pl)

Składniki:

  • 50 dkg piersi z kurczaka
  • 2 łyżki zielonej pasty curry
  • łyżka imbiru
  • 1 papryczka chilli
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • 150 g słodkiej śmietany (12 proc.)
  • 1 łyżka trawy cytrynowej
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • łyżka świeżej kolendry
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 200 g groszku
  • 200 g fasolki szparagowej

Smacznego!

2 komentarzy

Skomentuj


Skomentuj artykuł za pomocą konta Facebook
Skomentuj artykuł bezpośrednio
Powrót na górę