Menu


Klopsiki z żurawiną

Klopsiki z żurawiną Shutterstock

Posiekaj cebulę, a bułkę namocz w mleku. Mięso zagnieć z przyprawami i cebulą.

Połowę masy przełóż do malaksera, dodaj bułkę, śmietanę i jajko. Zmiksuj na gładki krem, dodaj do odłożonej masy mięsnej. Wymieszaj, ulep małe kuleczki i gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Wyjmij je łyżką cedzakową, a następnie odstaw na 15 minut. Po tym czasie włóż je na gorący olej i usmaż na złoto (jeśli ktoś nie lubi potraw smażonych, może je tylko ugotować). Zrób sos: cebulę pokrój w półplasterki, zeszklij na maśle, wlej wino, zagotuj, dodaj bulion.

Gotuj około 10 minut bez pokrywki, aby sos nieco odparował. Dodaj zasmażkę, ponownie zagotuj. Dodaj musztardę i pomidory, przypraw. Podawaj z żurawiną.

Składniki:

  • 50 dag mieszanego mięsa mielonego
  • 1 bułka
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 200 ml mleka
  • 1 cebula
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz, olej
  • 1 łyżeczka kolendry mielonej

Sos

  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 200 ml białego wytrawnego wina
  • 600 ml bulionu wołowego
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 3 łyżki obranych i zmiksowanych pomidorów (z puszki)
  • 2 łyżki ciemnej zasmażki

Smacznego!
 

Skomentuj


Skomentuj artykuł za pomocą konta Facebook
Skomentuj artykuł bezpośrednio
Powrót na górę