Składniki:

Spód:

140 g pełnoziarnistych ciasteczek (zmielonych na miał)
80 g gorzkiej czekolady 70%
Formę spryskujemy olejem kokosowym. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i dokładnie mieszamy ze zmielonymi ciasteczkami. Wykładamy masę na formę i równo dociskamy. Odstawiamy do lodówki.

Krem czekoladowy:

2 łyżki cukru kokosowego/ brązowego/ ksylitolu
1/4 szklanki kakao
70 g gorzkiej czekolady
70 g mlecznej czekolady
60 g masła kokosowego/ zwykłego prawdziwego masła
140 ml śmietanki kokosowej (zawiesina z mleczka kokosowego z puszki)/ śmietany kremówki

Sposób przygotowania:

W  rondlu mieszamy kakao, cukier kokosowy i 3 łyżki wody. Powoli wlewamy śmietankę kokosową i dokładnie wszystko mieszamy, aż powstanie gładki krem. Dodajemy kawałki masła kokosowego i ponownie mieszamy. Należy krem zagotować, a po krótkim gotowaniu (kilkanaście sekund) dodajemy do kremu połamaną czekoladę i energicznie mieszamy, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładki krem. Gotowy krem przelewamy na przygotowany wcześniej spód. Układamy orzechy i odstawimy do lodówki na kilka godzin.

Przepis dnia: zapraszamy na ciasteczka bez pieczenia. Przepis: Marta M. Kulinarny Świat.